Bistrot
FRESCHI E VELOCI
Salmone marinato
con insalatina di finocchi e arance, creme fraische e aneto
Carpaccio di spada
marinato, melanzane in agrodolce, pomodori confit e soncino
Tartare di manzo
con funghi Champion, rucola e riduzione all'aceto balsamico
Roast beef
con salsa remulade e misticanza
Prosciutto crudo
con burratina e pomodorini
PIATTI CALDI
Garganelli al pomodoro
con melanzane, basilico e ricotta salata
Tagliolini freschi
con acciughe, pomodorini, pinoli e menta
Ravioli di ricotta di bufala
e spinaci con pomodoro e basilico
Vellutata di cavolo rosso
con mandorle tostate e timo
Wok di riso thai
con gamberi e verdure saltate
Tataki di tonno scottato
con verdure croccanti e salsa teriyaki
Tagliata di manzo
su letto di patate ratte, fonduta al taleggio e rosmarino
Vittoria cheeseburger
Hamburger di manzo, cheddar, pomodoro, lattuga e bacon croccante con contorno di patatine fritte
DESSERT
Perla Nera
Mousse al cioccolato con crema alla nocciola e pan di spagna al cioccolato
Cocoa
Crostatina di frolla al cioccolato con ganache al caramello e mousse al cioccolato fondente
Rossa di sera
Mousse al caramello con composta di lamponi, crema al cioccolato e pan di spagna
Cocktails
NEGRONI’S FAMILY
SIGNATURE DEL PROFESSORE
Vermouth rosso del professore, bitter del professore, gin del professore
NEGRONI
Vermouth rosso Berto, bitter Berto, gin Berto
AMERICANO
Vermouth rosso Berto, bitter Berto, soda
SBAGLIATO
Vermouth rosso Berto, bitter Berto, spumante
MILANO TORINO
Vermouth Punt e Mes, bitter Berto, soda
BOULEVARDIER
Vermouth rosso Berto, bitter Berto, Bulleit whisky
NEGROSKY
Vermouth rosso Berto, bitter Berto, Partisan vodka
JAPANESE
Vermouth bianco Berto, Sake honjozo, Gin Roku’s
VITTORIA’S SPECIAL
PORN STAR
SMOKY TANGERINE
VITTORIA
BLUE VIOLETTE
I MISS YOU BERRY
JAVA
Vi aspettiamo
per scoprire gli ingredienti
di questi innovativi cocktails
MOJITO’S FAMILY
ORIGINAL
Havana Club 3 anni, succo di lime, zucchero di canna, menta e soda
SAKE
Honjozo sake, succo di lime, zucchero di canna, frutti di bosco ginger ale
ROKU’S
Roku gin, succo di limone, zucchero di canna, menta, soda
UNFORGETTABLE DRINKS
APEROL SPRITZ
Aperol, prosecco, soda
CAMPARI SPRITZ
Campari, prosecco, soda
SPRITZ VENEZIANO
Select, vino bianco, soda
BLOODY MARY
Vodka, succo di pomodoro, limone, worchestershire, tabasco, sale, pepe
CAIPIRINHA
Chachaca, lime, zucchero di canna
CAIPIROSKA
Vodka, lime, zucchero di canna
DAIQUIRI
Rum bianco, lime, simple syrup
GIN FIZZ
Gin, limone, simple syrup, soda
MANHATTAN
Rye whiskey, vermouth rosso, angostura
MARGARITA
Tequila, triple sec, lime
MOSCOW MULE
Vodka, lime, ginger beer
PLANTERS PUNCH
Rum scuro, arancia, ananas, limone, granatina, simple syrup, angostura
SCREWDRIVER
Vodka, succo d’arancia
TEQUILA SUNRISE
Tequila, succo d’arancia, granatina
WHITE LADY
Gin, triple sec, limone
GIN TONIC SELECTION
BERTOBULLDOGABLEFORTH BATHTUBAVIATIONGIN DEL PROFESSORE MONSIEURGIN DEL PROFESSORE MADAMEGIN DEL PROFESSORE CROCODILEGIN MAREHENDRICKSROKU’S |
STARS OF BOMBAYSILVUSTANQUERAY TENEUGIN N 7EUGIN N 9GASTRO GINALKKEMISTBROOKLYNELEPHANTELEPHANT SLOEMONKEY 47 |
Fatti consigliare dal barman quale tonica o soda abbinare tra le seguenti:
3cents Tonic water3cents Aegean tonic3cents Lemon tonic3cents Pink grapefruit soda1724 tonic waterFever Tree tonic water |
Fever Tree Mediterranean tonicFever Tree Sicilian lemonadeErasmus Bond classic tonicErasmus Bond dry tonicErasmus Bond botanical tonic |
Appetizer
APPETIZER
Polpette di carne
e crema al pomodoro 5pz
Crocchette di baccalà
e salsa tzatziki 5ps
Patatine fritte
Tagliere di salumi
Tagliere di formaggi
Tagliere di salumi e formaggi
Gunkan di salmone e creme fraiche
6pz
Gunkan di salmone e caviale
6pz
Gelateria
Gelati
VITTORIA CAFÉ
Gelato al caffè e cioccolato al latte, praline al cioccolato, nutella e cioccolato bianco fuso
FERRERO
Gelato al fior di panna, nutella, cioccolatini Kinder Ferrero, praline al cioccolato e cioccolato bianco fuso
VITTORIA ALLE FRAGOLE
Gelato al fior di panna e fragola, fragole fresche, praline di zucchero, cioccolato bianco fuso e panna montata
VITTORIA AL MELONE
Gelato al fior di panna e melone, melone fresco, praline di zucchero, cioccolato bianco fuso e panna montata
YOGURT VITTORIA
Gelato allo yogurt, macedonia di frutta fresca e praline di zucchero